Publicado em 13 de fevereiro de 2007
Mais uma empresa é certificada pelo Programa de Alimentos Seguros (PAS), realizado pelo Senac. O Hotel Porto da Praia recebeu no dia 13 de fevereiro, a certificação de alimentos seguros e está entre os 22 hotéis de Alagoas certificados pelo programa.
O atestado para estabelecimentos que trabalham com o alimento tem validade de um ano e asseguram a qualidade atestada pela vigilância sanitária. Colaboradores de restaurantes, bares, hotéis, pousadas e similares são treinados por equipes do Senac e Senai.
Segundo a consultora técnica em Alagoas do “PAS Mesa”, Fátima Amorim, o programa é de fundamental importância par ao setor turístico, que se desenvolve a cada dia no Estado e recebe os públicos mais diversos e exigentes. “O objetivo é dar total segurança aos consumidores a fim de evitar infecções alimentares”, completa Fátima.
O PAS foi criado pelo SENAI para o setor de restaurantes e hoje engloba todos os processos em que o alimento passa: produção, distribuição, transporte, fornecimento. O PAS Mesa trabalha diretamente com o segmento de restaurantes e hotéis. O próximo hotel a ser certificado pelo Programa de Alimentos Seguros é o Ritz Lagoa da Anta. A inclusão dos hotéis no PAS conta com o apoio da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis de Alagoas (ABIH-AL).
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